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金銀花是一種常綠的纏繞蔓藤植物,
忍冬科,忍冬屬。

原本以為它的花
長出來就有白和黃兩種顏色,
查了資料才知道
其實先是白色,
逐漸
才轉為黃色。
因此,
看到白的,
就知道那是新鮮開出的。

就因為它的花同時存在兩種顏色,
黃的像金,白的像金,
就得到了那麼富貴逼人的名字。

這種植物看起來還蠻講究對稱的,
葉子是對生的,
花也是,
而且在同一根花梗會對稱長出兩朵花。

花形是上下兩片唇,
上唇較寬,淺裂為四,
五枚雄蕊長長的伸展出來。

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金銀花結的漿果
最初是綠色,
成熟時轉為黑色。

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它的莖、葉、花
都可以入藥,
有生血、止渴、清熱、散風等功效。
它的花苞經過晒乾,
是著名的中葯材,
又叫做忍冬花,
通常拿來泡茶喝,
是很好的消暑解渴良方。

而它的嫩葉和花冠
也可以入菜食用,
跟其它野菜一樣,
先予川燙後再烹調
就不會有苦味。

據說,不論要食用或製葯,
都要趁著花還沒開就摘下。

 

 

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