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每天總要喝上一、兩杯咖啡,
因此在外遇上咖啡樹時,
分外感到親切。
近幾年種植咖啡的地方似乎多了,
隔一陣子總能再見到它。

咖啡樹的開花結果也不稀罕,
一年至少有兩回。
花期到了,所有葉腋都塞滿了輪生的小白花,
倒是令人驚讚的景觀。

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咖啡樹為茜草科咖啡屬
的大灌木或喬木,

原產於非洲;
橢圓形的葉子對生於長長的莖條,

像八爪章魚。

花開時,
莖條上填滿了白花,
遠看就像是綠葉叢中鑲飾著
一道道白色花邊。

白花齊放的日子並不長,
數天內便盛況不再,
日前在台大校園內幸運賞到的
一道道白花邊,
想必此刻早已凋零。

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新葉特別油亮,
起伏微捲的葉緣
加上清晰的葉脈,
讓人覺得這樹個性鮮明獨特,
果不其然,它生產的果實
可以製造出芳香迷人的飲品。

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小花簇生,
近似輪狀排列於葉腋,
花開五瓣。

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花後很快結出綠果。

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咖啡果的熟成約需半年,
熟成轉紅有如櫻桃,
每顆果實裡泰半有兩顆種子,
也就是咖啡豆。

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