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水杉菜的小花非常有意思，
花萼似乎也是粉白色調，
像一只淺裂四角的杯子，
四枚卵圓形花瓣顯然是有柄，
插立於杯中，中央
水妝點了四枚雄蕊與一枚花柱。
水杉菜水稱杉葉節節菜，
是千屈菜科的水生植物，
因葉子有如杉針而得名。
若非台中植物園展出水生植物，
平時大概很難遇上它。
它的莖細長，
沈水部分綠色，挺水部分紫紅，
葉子也分為沈水和挺水兩種，
沈水葉細線型，紫紅，質感軟，
挺水葉帶肉質，厚實，綠色，有些泛紅。
秋天是開花季節，
小花單生於接近莖頂附近的葉腋。
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