breakfast.jpg   

美好的一天,如果是從美好的早餐開始,再理想不過。

然而,如果要享用一頓美好的早餐,不但享用的人得早起,
用"好整以暇"的心境,面對早餐;負責"生產"這頓美好早餐
的人,更得早起、而且花時間與精力準備這頓早餐。

這樣的要求,在現代社會卻是有現實面的難度。

不知從什麼時候開始,大多數家庭習慣的生活模式裡,一
家人吃早餐的這一幕不見了。

很少人早上起床後不是匆匆忙忙、情緒緊張的。很少人選
擇自己動手做早餐。很少人體會過一頓美好的早餐對接下
來一整天的美好影響。很少人在意早餐應該吃什麼。......

49a7bac218001.jpg  

記得小時候生活物資還不是很充裕的年代,每天早上上學
前,總是能夠吃到媽媽早起熬煮的一鍋熱騰騰的稀飯。現
在想起來,當時考試壓力繁重,媽媽從不缺席的熱稀飯,
應該
是我能打起精神展開每一天的大補帖吧!

現在的小朋友,雖然物質條件不匱乏,卻很少人懂得那鍋
熱稀飯的幸福和健康。大家都忙碌的現實環境裡,只能把
坐下來享用幸福早餐當作偶而的奢侈。

而這樣的奢侈,多半得在天時利人和的條件下才會發生。

 
我自己很享受為小朋友創造這樣的奢侈。偶而,假日到小
侄子家做客,遇到大夥兒起床時間差不多,就會試探"要不
要吃水果鬆餅?"如果,這時候小傢伙的心情不在這兒,大
概就會聽到無情的回答"不喜歡!"如果答案是肯定的,那麼
大人就要合作,跟孩子們玩一場熱情的鬆餅遊戲,有人負責
調製和烤鬆餅,我呢,通常就負責把各種水果切得細細的,
如蘋果、葡萄、香蕉、橘子等。先在鬆餅上淋楓蜜糖漿,再
舖上綜合水果,水果比較容易附著在楓蜜上,吃起來酸酸甜
甜,很少小朋友會拒絕這樣的誘惑。

在美國朋友家,也曾為小朋友做蛋捲早餐,洋菇、洋葱、青
葱、胡蘿蔔、小黃瓜...加了很多料,吃得小傢伙們笑呵呵,
這個時候,我心底感覺幸福極了。

然而,如果每天要做出豐富、又有新鮮感的早餐,大概多數
的媽媽都要求饒了。確實不容易!

但另一方面,又為在貧乏的早餐文化裡成長的孩子心疼,長
期下來,有很多孩子已經不愛吃早餐了,一句"不餓"經常讓
他們空腹的麻木度過早上。而還維持早餐習慣的孩子,大多
數已經養成速食早餐店的口味──大量生產的供應鏈品質,
塑膠杯裝盛的冷飲、塑膠袋包覆的三明治...

突然想到:我們還真是不注重早餐哪!以午餐和晚餐為主的優
質餐廳到處都有,早餐店的選擇卻很少,從飯店的BUFFET
早餐,到美而美或麥當勞早餐或豆漿燒餅小店之間,似乎極
少"另類"的中間選擇。

是市場供需導致這樣的結果?還是我們賦予早餐的創意太有限
?其實我很期待社區街角能夠出現 HOME MADE STYLE的溫
馨早餐店,現做的,新鮮的,健康的,有趣的,取代古早的媽
媽角色,創造適合現代人生活步調的新優質早餐文化。

 

全站熱搜

Michellee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()