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去了一趟宜蘭,
才知道以前過年時媽媽都會拿來泡茶的金棗,
原來是當地特產,
全島百分之九十的產量都來自宜蘭。

據說,金棗是在十八世紀左右
從江西引進,
而宜蘭三面環山,一面迎海,
氣候濕潤,
正好適合金棗的生長,
因此宜蘭就成了台灣金棗的主要產地。

在這回居住的民宿前,
正好種了幾株金棗,
趨近就嗅得到一股清香。

芸香科、金柑屬的它,
又叫"金橘"或"金柑"。

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它的小白花像是小好幾號的柚子花,
自葉腋冒出,
有五片花瓣,
花柱呈金橘色。

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還呈深綠色的果實,
日後成熟會變成金橘色。

細看它的葉子,
葉面佈滿香氛腺點,
葉緣呈淺波狀密鉅齒。

金棗是極少數可以帶皮食用的柑橘類水果,
皮脆,帶有辛香甘甜,
果肉略酸,飽滿多汁。

從小就聽媽媽說,
金棗具有止咳化痰療效,
而它的產季正好在春節前,
金澄澄色澤作為過年甜茶的食材,
再合適不過!

而本草綱目確有記載:
金棗味甘、性溫和、理氣、
化痰、潤肺、止咳、健胃整脾。

 

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