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原以為已經錯過油菜花期，
沒想到過年時開車到鄉間，
還是及時欣賞到了油菜花田的美景。
仔細看那小黃花，
十字花科的它，
果然就是四枚對稱的花瓣，
花心有六枚雄蕊圍繞著中央的雌蕊，
雄蕊當中有四枚長的，兩枚短的。
油菜通常是在冬季農田休耕期間栽種的，
除了種子可以榨取為植物油原料，
嫩葉莖可以食用之外，
它本身就是很好的滋養土壤肥料。
當油菜花盛開時，
一大片黃花的盛景
也已經成為冬日鄉野間的養眼美景。
十字花科、蕓苔屬的油菜
在花後會結出結實的短角果，
由兩片莢殼合成，中間有隔膜，
兩側各有大約十顆種子，
種子可以榨油。
據說，油菜花還具有葯用價值，
全草有散血消腫的療效。
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