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在七股海邊遇見可愛的鹽定，
也有人叫它裸花鹼蓬，
現在是初冬了，
它那肥肥圓潤的葉子變紅了，
襯著沙石灘，好醒目。
鹽定是藜科，鹼蓬屬的多年生草本，
基部會略微木質化，
分枝多，直立或斜升，
肉質葉子互生，呈線狀圓柱形，
乍看蠻像景天科植物。
原本是綠色的葉子，
一到冬天就會變紅。
花期挺長的，
似乎可以從春天到初秋，
可這時已是初冬，
居然還可以看到部分植株開花。
花序沿著葉腋密集著生，
形成穗狀。
小花是典型的藜科模樣，
沒有花瓣，花被五片，雄蕊五枚。
似乎部分胞果已經形成，
卵球形。
據說，鹽定在早期物資貧乏年代，
是困苦人家的代鹽來源，
摘取它的葉子，咀嚼一下便知。
為了在海邊適應生存，
鹽定的葉子才演變成今天這個模樣──
肉質，表面光滑如蠟，
幾乎看不到毛細孔，
因而能夠耐鹽、排鹽、以及存水。
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