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這是大家熟悉的芹菜,
繖形科芹屬的草本,
入菜的多半是它的葉柄與嫩莖苗,
既香又脆,
葉子多半丟掉,
據說是因為有苦澀味,
不過,我吃過烹調的嫩葉,
也不錯吃啊。

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開花的芹菜似乎葉子顯老,
看起來較粗硬。
初春抽出的花序很美,
像這還沒全開的小花,
可愛極了,
像一束新娘捧花呢!

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芹菜花呈複繖形花序,
由多數繖形花序從花莖上
同一點萌生。

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五瓣小花我見猶憐,
白綠之間呈現近乎透明的質感,
五枚雄蕊大咧咧伸展開來,
既清秀又傻氣。

 

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